La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido un comunicado en el que advierte sobre los riesgos asociados al consumo de endulzantes artificiales. Según un artículo publicado por la OMS, estos edulcorantes pueden tener consecuencias negativas para la salud, como el desarrollo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y un aumento de la mortalidad en adultos.
El director de nutrición y seguridad de los alimentos de la OMS, Francesco Branca, hizo hincapié en que reemplazar el azúcar con endulzantes no es una estrategia efectiva para controlar el peso a largo plazo. Destacó la importancia de considerar otras alternativas para reducir el consumo de azúcar, como optar por alimentos con azúcares naturales, como frutas, o elegir alimentos y bebidas sin azúcar.
Uno de los puntos clave mencionados es que los endulzantes no aportan valor nutricional. A diferencia de los alimentos que contienen azúcar natural, como las frutas, no ofrecen los mismos beneficios en términos de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el organismo.
Esta advertencia de la OMS llega en un momento en el que el consumo de endulzantes artificiales ha aumentado considerablemente en todo el mundo, debido a la creciente preocupación por los efectos negativos del azúcar en la salud. Muchas personas han recurrido a estos edulcorantes como una alternativa aparentemente más saludable para reducir su ingesta de azúcar.
Sin embargo, la OMS insta a la población a reconsiderar esta elección y buscar otras opciones más saludables. Además de los riesgos mencionados, varios estudios científicos han planteado dudas sobre los efectos a largo plazo de los endulzantes artificiales en la salud metabólica y el equilibrio de la microbiota intestinal.