La gastronomía prehispánica del Estado de México, forma parte de los 32 billetes especiales que la Lotería Nacional lanzó para conmemorar el 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
El objetivo es promover los platillos tipicos de cada entidad, y en el territorio mexiquense ante la diversidad con que cuenta se resaltó la comida prehispánica basada principalmente en diversos insectos como los chapulines, acociles, chinicuiles y escamoles.
“Nuestra cocina mexiquense que se basa en tradiciones gastronómicas muy propias como la matlazinca, mazahua, náhuatl, otomi y tlahuica siguen presentes en nuestras mesas”, destacó Pablo Duran Gallastegui, presidente de Canirac Estado de México.
El sorteo se llevará a cabo el 1 de agosto, con un premio mayor de 21 millones de pesos, cada cachito tiene un costo de 30 pesos, y la serie 600 pesos.