La salida de escuelas y el próximo retorno a clases ha provocado que el precio de la carne de pollo se desplome en los últimos días. De un costo que oscilaba entre 120 y 130 pesos, al momento el kilo de pechuga se oferta en 75 pesos el kilogramo, es decir, disminuyó poco más del 40%.
De acuerdo a comerciantes de pollo, el precio va a la baja y podría descender hasta en 50 por ciento.
“Por la salida de escuelas, el pollo subió como es costumbre, pero ahora que las familias están enfocadas en el regreso a clases, la compra de útiles escolares y colegiaturas, el costo bajó”, comentó Wenceslao Cárdenas.
Para el presidente de la Unión Avícola del Estado de México, Juan Pablo Cariño Olguín, este reajuste de precio en el costo del pollo se debe a un comportamiento normal del mercado, por la temporada vacacional.
El líder del sector avícola de la entidad explicó que la compra de uniformes, útiles escolares, además del pago de inscripciones afectan directamente al presupuesto familiar, lo cual genera una disminución en la demanda.
En estas fechas, la gente está tan gastada que prefiere comer huevo, y dejar el pollo a un lado
Mencionó que en vísperas del próximo regreso a clases, el consumo de pollo disminuyó en promedio en 35% y ejemplificó con la venta de un establecimiento regular pues dijo que, de una venta de 50 pollos al día, ahora pasó a 12.
En tanto, los comerciantes comentaron que en el mes de julio el kilo de pechuga alcanzó los 120 pesos por kilo y actualmente bajó casi a los 75 y 70 pesos, lo que implica un desplome que podría llegar hasta un 50 por ciento.
“Ahora si no hay pretexto para que la gente venga por su pollo, pues está al alcance de cualquier bolsillo, sino alcanza para la pechuga ahí está la pierna y muslo o de plano el retazo”, agregó el comerciante.