El Gobierno del Estado de México anunció el lanzamiento oficial de la Ruta de la Gastronomía de la Sierra Norte, un proyecto que busca posicionar a la entidad como un destino culinario estratégico y atraer visitantes nacionales e internacionales con miras al Mundial 2026 que arrancará en junio.
La iniciativa forma parte de una política de impulso al turismo regional que apuesta por experiencias culturales auténticas, gastronomía tradicional y contacto directo con productores locales, como elementos clave para competir en el mercado turístico global.
La ruta recorrerá municipios como Texcoco, Tlalnepantla y Valle de Bravo, donde los visitantes podrán degustar platillos típicos y conocer procesos artesanales vinculados a ingredientes emblemáticos como maíz, chile y cacao.
El circuito iniciará operaciones el 15 de febrero con ocho paradas gastronómicas seleccionadas por su autenticidad. Cada punto ofrecerá talleres culinarios, demostraciones de técnicas ancestrales y venta directa de productos, con el objetivo de vincular tradición, economía local y turismo sostenible.
La creación de esta ruta se alinea con la expectativa de crecimiento turístico derivado de la Copa del Mundo 2026, que tendrá como una de sus sedes principales a la Ciudad de México, ubicada a poca distancia del territorio mexiquense.
La Secretaría de Turismo federal estima que el evento podría atraer más de cinco millones de visitantes adicionales al país, generando una derrama económica histórica. En ese contexto, destinos cercanos a la capital buscan posicionarse como opciones complementarias para quienes deseen ampliar su estancia y explorar experiencias culturales fuera de las sedes mundialistas.
El turismo culinario se ha convertido en uno de los segmentos de mayor dinamismo a nivel global. De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (OMT), más del 80 por ciento de los viajeros considera la gastronomía como un factor decisivo al elegir destino.
Con esta tendencia en aumento, el Estado de México (EMX) busca explotar su cercanía con la capital del país y su diversidad cultural para atraer visitantes internacionales que llegarán por el Mundial.
Entre las primeras experiencias destaca la feria gastronómica de Texcoco, donde se ofrecerán especialidades como mole de guajolote y pozole rojo con chile de árbol. En Tlalnepantla, los visitantes podrán degustar el tradicional tamal de elote y participar en clases magistrales impartidas por cocineras tradicionales y chefs locales. Estas actividades buscan convertir la experiencia gastronómica en un atractivo turístico completo que combine sabor, aprendizaje cultural y contacto comunitario.
Autoridades estatales señalaron que la ruta forma parte de la estrategia turística 2026-2032 para diversificar la oferta del Estado de México (EMX), fortalecer el empleo rural y consolidar cadenas productivas locales. El proyecto pretende aprovechar el escaparate internacional del Mundial para posicionar la Sierra Norte como un destino gastronómico permanente, capaz de atraer visitantes más allá del evento deportivo y convertir al turismo en motor de desarrollo regional sostenible.