Tlaxcala se propone establecer un nuevo Récord Guinness al servir más de 30,000 tacos de canasta en un solo evento. Este acontecimiento, titulado “La mayor cantidad de tacos de canasta“, destaca la rica tradición culinaria de la región.
El evento se llevará a cabo en la glorieta del Ángel de la Independencia, en Ciudad de México, un lugar emblemático que atraerá a numerosos visitantes.
La cita es el próximo 11 de agosto a las 10:00 horas. Se espera que los taqueros de Tlaxcala se reúnan para compartir su gastronomía con el público.
La Secretaría de Turismo de Tlaxcala (Sectur) ha organizado este evento para resaltar la importancia cultural y económica de los tacos de canasta, un platillo que ha sido parte de la identidad de la región durante más de 40 años.
Marte Luis Molina Orozco, director de Planeación y Desarrollo Turístico, mencionó que el 80% de los habitantes de Nativitas se dedica a la elaboración de estos tacos, que se caracterizan por su variedad de sabores, incluyendo papa, frijol, chicharrón prensado y mole verde.
La tradición de servir tacos de canasta en canastas forradas con bolsas azules, transportadas en bicicletas, es un aspecto distintivo que se busca preservar y promover. Este evento también tiene como objetivo visibilizar a la comunidad de San Vicente Xiloxochitla, que juega un papel crucial en la producción de estos tacos.
Además, el récord que Tlaxcala busca superar es el logrado por la Ciudad de México el 24 de febrero, cuando se sirvieron más de 8,450 tacos. Este esfuerzo no solo busca romper un récord, sino también celebrar y compartir la rica herencia gastronómica de Tlaxcala con el mundo.